織田石材店 の日記
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ピザ初窯は大成功 でも課題が残り窯は・・・・
2016.12.27
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25日知人有志で今回窯の耐久性のテストで 24日の一部再加工し今回下部燃焼室より
火を焚きピザを焼くことにした。 結果は成功！だが 燃焼中に窯内部の耐火煉瓦が剥がれたり 以前あったクラック部分が開いてきたり ドー…
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木製のピザピール作り
2016.12.24
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23日休みだが 思い立った様に工場へ
「やっぱり 木製のピールも 有った方がいいなぁ」
と言う事で ネットで調べても2000円くらいの物だが
この際 暇に任せて作ろうと思う。話は前後するが
１時間位前に 今度の２５日に 地…
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石窯 ハイブリッド？
2016.12.22
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何度か 窯の燃焼実験を繰り返すうち 台座となる部材の中で一番大きいパーツ
が熱の為？クラックが入る 窯の温度が上昇していくと段々クラックが開いていき
1.5ｍｍ位開く 窯が冷えると クラックが何処にあるかも わからな…
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窯内の温度が上がらず・・・・
2016.12.02
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下の燃焼室で火を焚き窯の蓋を閉め 煙突より排煙すると
窯内の温度が上がらない。炎は下から上がっているのに窯内の温度が100Ｃ位しか
ならない窯の蓋を外し煙突に蓋をすると 煙が窯正面より出て 温度が上昇するが
石窯…
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火入れ続行中
2016.12.01
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煙突より煙を上げ 慣らし続行中
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一回目の火入れ
2016.12.01
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石窯も完成し一回目の火入れ まだまだ温度を上げずに 石を徐々に慣らしていこうと思います
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燃焼室に耐火煉瓦を張る
2016.11.30
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燃焼室は直火なので 耐火煉瓦を張り直火に対処しましたが
実際一番温度が上がるのが 燃焼室上の天井部分 すなわち石窯本体の底
の部分です 火入れを前にして今から心配です。
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燃焼室扉は付けたが・・・
2016.11.18
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燃焼室の扉を付けたが 開き方が少々ぎこちない。改めて再調整するしかない
左側の扉にステンの空気取り入れの調整ができるパーツを取り付けたが右側にも
取り付けなければ空気量が少なく不完全燃焼に陥るかも・・・普通…
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燃焼室扉
2016.11.17
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燃焼室扉を切り出しました これから扉取り付け部に丸型の穴を開け 開閉するように
調整していきます これがなかなか難しい 調整には半日くらいかかりそうだ
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燃焼室組み立て
2016.11.15
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燃焼室を2段で加工しました。当初は燃焼室はH=300ｍｍ位でと思っていたのですが
石材の都合で235ｍｍしか取れず 何か狭い処では炎の立具合が悪そうな気がしたので最終的には350ｍｍになりました。明日は正…
